|
|
Kruiden Wortelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 gr boter, 180 gr bruine suiker, 2 eieren losgeklopt, 225 gr bloem, 1/2 thl. bakpoeder, 3/4 thl. kaneel, 1//3 thl. kardemomzaadjes, geplet, 225 gr geschrapte worteltjes geraspt. 100 gr rozijnen. 60 gr walnoten fijngehakt, 2 eetl. lichte honing, poedersuiker om mee te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. vet het cakeblik in.
Bereidingswijze:
Klop de boter met de suiker licht en romig, voeg in gedeelten de eieren toe en klop goed.
Vermeng de bloem met bakpoeder , kaneel en kardemom.
spatel dit door de botermassa.
Meng de wortel , rozijnen en walnoten, met de honing door het deeg.
Doe het deeg in de cake vorm, en zet hem 45-50 min. in de voorverwarmde oven.
Prik met een sate prikker of de cake gaar is die moet er weer droog en schoon uitkomen.
Laat de cake 10 min. in de vorm staan, stort hem op een rooster en laat volledig koud worden.
Bestuif de cake met poedersuiker.
|
|
|